Bizcocho de plátano relleno
He hecho un pastel para aprovechar plátanos maduros que estén a punto de pasarse. Es un bizcocho suave y esponjoso, al que le queda muy bien la crema de queso.
Bizcocho de plátano relleno
He hecho un pastel para aprovechar plátanos maduros que estén a punto de pasarse. Es un bizcocho suave y esponjoso, al que le queda muy bien la crema de queso.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Precalentar el horno a 170 grados centígrados.
- 2
Para esta receta voy a usar 2 moldes circulares de 12 cm de diámetro y los preparo con papel de horno en la base y en los laterales para poder desmoldarlos bien.
- 3
En un bol echar los plátanos y triturarlos hasta formar una mezcla pastosa.
- 4
Agregar los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla e integrar bien.
- 5
En otro bol, mezclar y tamizar juntos: la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela y la sal.
- 6
A continuación, mezclar poco a poco la parte seca en la líquida y si queda poco líquido, añadir opcionalmente la leche.
- 7
Repartir en los moldes y cocinar en el horno a 170 grados centígrados durante 35 minutos. Pasado el tiempo, pinchar el bizcocho con un cuchillo y si sale manchado, hornear un par de minutos más.
- 8
Sacar del horno y dejar enfriar hasta poder desmoldarlos.
- 9
Ayudándonos de un cuchillo o de una lira, cortar capas en los bizcochos.
- 10
A continuación, preparamos el relleno de frosting de queso crema. Recomiendo no hacerlo mientras se cocinan los bizcochos, sino esperar a que estén enfriándose para que no pierda cuerpo y quede más vistosa al final.
- 11
Con ayuda de una espátula o unas varillas, batir la mantequilla hasta que quede cremosa.
- 12
Añadir e incorporar el queso crema lentamente para que no se vuelva líquida la mezcla.
- 13
Incorporar el azúcar glass y un chorrito de vainilla y guardar en la nevera para que tenga más cuerpo.
- 14
Para presentarlo, intercalar capas de bizcocho y de frosting y si se desea se puede poner algo de mermelada acompañando al frosting entre bizcochos.
- 15
Para decorarla le he puesto algunos sprinkles encima.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al sara puchiviri cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios