Nel mentre taglia i peperoni a metà. Attento alla grandezza dei peperoni, devono essere piccoli che abbastanza dritti, così restano in piedi. Una volta tagliati a metà, scavali con un piccolo coltellino, cercando di eliminare i semi e le parti più bianche. Taglia anche il piccolo, in modo che sta in piedi. Inizia ad accendere il forno statico a 180°.

Apri le scatolette di tonno, falle sgocciolare e poi unisci le patate (abbastanza fredde) al tonno. Aggiungi un pizzico di sale e, se vuoi, del peperoncino o del pepe per aggiungere un po' di sapore. Metti il composto nei peperoni fino a ricoprirli, poi adagia i peperoni su una teglia ricoperta da carta da forno.