Putri Mandi Kekinian

Name: Putri Mandi Kekinian
Yield: 22 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kelapa parut; 120 gram gula merah, sisir; 50 gram gula pasir; 1/4 sdt garam; 1 lbr daun pandan; 100 ml air; 300 gram tepung ketan Rose Brand; 30 gram tepung beras Rose Brand; 65 ml santan instan; 250 ml air hangat; 200 ml santan instan; 750 ml air; 100 gram tepung beras Rose Brand; 50 gram susu; 1/2 sdt garam; 1 lbr daun pandan

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

Bismillah

Challenge Potluck Meet Up Cocompal bulan Mei ini, buatin Putri Mandi Kekinian aja. Supaya lebih cantik dan menarik kue tradisional ini saya bentuk seperti jeruk.

Selain bentuk yang menarik, rasa dan kekenyalan kue ini pas. Apalagi saya menggunakan tepung ketan dan tepung beras Rose Brand. Tepungnya halus, putih bersih.

Source: @meilings_kitchen91

#potluck_meetup2025
#PosbarMeetUp_Palembang2025
#CookpadCommunity_Palembang

Bismillah

Challenge Potluck Meet Up Cocompal bulan Mei ini, buatin Putri Mandi Kekinian aja. Supaya lebih cantik dan menarik kue tradisional ini saya bentuk seperti jeruk.

Selain bentuk yang menarik, rasa dan kekenyalan kue ini pas. Apalagi saya menggunakan tepung ketan dan tepung beras Rose Brand. Tepungnya halus, putih bersih.

Source: @meilings_kitchen91

#potluck_meetup2025
#PosbarMeetUp_Palembang2025
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Putri Mandi Kekinian

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

Bismillah

Challenge Potluck Meet Up Cocompal bulan Mei ini, buatin Putri Mandi Kekinian aja. Supaya lebih cantik dan menarik kue tradisional ini saya bentuk seperti jeruk.

Selain bentuk yang menarik, rasa dan kekenyalan kue ini pas. Apalagi saya menggunakan tepung ketan dan tepung beras Rose Brand. Tepungnya halus, putih bersih.

Source: @meilings_kitchen91

#potluck_meetup2025
#PosbarMeetUp_Palembang2025
#CookpadCommunity_Palembang

Bismillah

Challenge Potluck Meet Up Cocompal bulan Mei ini, buatin Putri Mandi Kekinian aja. Supaya lebih cantik dan menarik kue tradisional ini saya bentuk seperti jeruk.

Selain bentuk yang menarik, rasa dan kekenyalan kue ini pas. Apalagi saya menggunakan tepung ketan dan tepung beras Rose Brand. Tepungnya halus, putih bersih.

Source: @meilings_kitchen91

#potluck_meetup2025
#PosbarMeetUp_Palembang2025
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

22 bh

Bahan Unti:
250 gramkelapa parut
120 gramgula merah, sisir
50 gramgula pasir
1/4 sdtgaram
1 lbrdaun pandan
100 mlair
Bahan Kulit:
300 gramtepung ketan Rose Brand
30 gramtepung beras Rose Brand
65 mlsantan instan
250 mlair hangat
Bahan kuah putih:
200 mlsantan instan
750 mlair
100 gramtepung beras Rose Brand
50 gramsusu
1/2 sdtgaram
1 lbrdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Masak semua bahan unti kecuali kelapa sampai mendidih dan gula larut. Saring.
2

Masak kembali air gula, masukkan kelapa parut. Aduk rata. Masak hingga air mengering.
3

Timbang unti kelapa @15 gram. Bulatkan dan sisihkan.
4

Siapkam bahan kulit. Dalam wadah, masukkan semua bahan kering, aduk. Tuang santan dan air. Aduk sambil diuleni.
5

Ambil sedikit adonan beri pewarna hijau. Sisa adonan beri pewarna orange.
6

Timbang adonan orange @25 gram. Pipihkan, isi dengan unti lalu bulatkan.
7

Bentuk adonan hijau menjadi daun. Tempelkan pada adonan orange. Beri kayu manis sebagai batangnya. Lakukan hingga adonan habis. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Buka sedikit tutup kukusan, alasi kukusan dengan daun pisang. Kukus selama 15 menit.
8

Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Buka sedikit tutup kukusan, alasi kukusan dengan daun pisang dan olesi dengan minyak sayur. Kukus selama 15 menit. Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan dinginkan.
9

Siapkan bahan kuah santan. Campur semua bahan, aduk rata.
10

Saring lalu masak hingga mendidih dan sedikit mengental. Angkat dan sisihkan.
11

Ambil 1 cup, beri kuah santan. Beri kue putri jeruknya. Putri Mandi siap disantap.
12

Yummiii...