Separo los muslos de los contramuslo. Sal, pimienta y pimentón dulce. Sello las piezas de pollo en un sartén con mantequilla y aceite y cuando estén dorados por ambos lados los retiro y coloco en una fuente para horno con bordes altos.

En una olla aparte caliento el almíbar de la lata con la miel. Añado la mitad de la piña troceada. Trituro un poco y añado la otra mitad de la piña restante sin triturar.

Vieerto todo el almíbar con piña encima del pollo y lo llevo al horno 50 minutos 180 grados hasta que esté cocido y caramelizado.