天氣好熱不想麻煩自己，孩子點菜蒸蛋，拿手邊的馬克杯來用就好。把水份換成無添加的雞高湯，用電鍋來蒸，簡單又充滿雞湯香的蒸蛋很輕鬆的就完成了！
蛋打散，用劃圈的攪拌方式，不要打到起泡。
今天用養泉的鮮菇雞高湯，加入蛋液2.5倍的雞高湯，攪拌均勻。雞高湯有淡淡的鹹味，我沒有再加鹽，如果覺得不夠鹹，可在蛋液中加適量鹽。
將蛋液過篩，蒸出來的蛋會更細緻。
將蛋液倒入馬克杯中，再放入電鍋（電鍋需放蒸架），外鍋先倒入0.8米杯水。
鍋蓋留一個縫隙（可放一根筷子），按下開關。
待蛋液凝固，放上雞高湯中的香菇，外鍋再加0.7米杯的水蒸到熟。
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