Brownies Alpukat (Browkat)

Name: Brownies Alpukat (Browkat)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Telur; 150 gram Gula Pasir; 1/2 sdt SP; 100 gram Tepung Terigu; 20 gram Susu Bubuk; 20 gram Coklat bubuk; 1 bungkus kecil Vanili; 120 gram Coklat batang / DCC; 100 gram Margarin; Buah Alpukat; 1 sachet Susu Kental Manis; 70 ml Susu full cream; 1 sachet Susu Bubuk; 1 sachet Susu Kental Manis; 1/2 sdt SP; 50 gram Es batu; 100 gram Coklat batang / DCC; 100 ml Susu full cream

Irly Ayha Iwhie @MayaSiwie

Surabaya, Jawa Timur

Brownies alpukat, atau yang populer dengan sebutan browkat, adalah inovasi kue modern yang memadukan kelembutan kue brownies dengan lapisan vla atau krim buah alpukat. Hidangan ini biasanya disajikan di dalam wadah cup atau thinwall dan memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang lumer di mulut.

#Coboy2026
#SerbaBuah
#CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Brownies Alpukat (Browkat)

Irly Ayha Iwhie @MayaSiwie

Surabaya, Jawa Timur

#Coboy2026
#SerbaBuah
#CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🌿Bahan Brownies Kukus 🌿
2Telur
150 gramGula Pasir
1/2 sdtSP
100 gramTepung Terigu
20 gramSusu Bubuk
20 gramCoklat bubuk
1 bungkus kecilVanili
120 gramCoklat batang / DCC
100 gramMargarin
🌿Bahan vla alpukat 🌿
BuahAlpukat
1 sachetSusu Kental Manis
70 mlSusu full cream
🌿Bahan Whip Cream 🌿
1 sachetSusu Bubuk
1 sachetSusu Kental Manis
1/2 sdtSP
50 gramEs batu
🌿Bahan Coklat Ganache 🌿
100 gramCoklat batang / DCC
100 mlSusu full cream

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan untuk brownies kukus.
2

🌿Mixer telur, gula pasir & SP hingga putih berjejak.
🌿Kemudian masukan bahan kering (tepung, susu bubuk, coklat bubuk & vanili) sambil di ayak. Aduk2 balik
🌿Masukan DCC yg sdh di lelehkan lalu aduk / mixer kembali hingga semua tercampur merata.
🌿Masukan ke dlm loyang yg sdh dilumuri carlo. Hentak2kan & kukus hingga matang. Kurleb 25-30 menit.
3

🌿Ambil daging alpukat, blender bersama dengan SKM & susu full cream hingga halus. Boleh tambahkan sedikit pewarna makanan agar warna ijo ny lebih menyala (opsional) Lalu masukan piping bag.
4

🌿Siapkan semua bahan untuk whip cream. Mixer hingga kaku. Lalu pindahkan ke piping bag.
5

🌿Membuat Coklat Ganache: Rebus susu full cream & potongan DCC, aduk hingga coklat larut. (Jika ada, masukkan margarin agar coklat ganache mengkilap dan licin.)
6

Siapkan semua bahan. Potong2 brownies mengikuti wadah yg akan dipakai. Lalu timpa dengan vla alpukat di atasnya.
7

🌿Masukan whip cream lalu hentak2kan agar merata. Lalu masukan coklat ganache di atasnya. Terakhir beri toping sesuai selera. Simpan di kulkas agar ngeset.
8

Alhamdulillah browkat nya sdh siap disajikan.

Tips

Btw, krn gak punya bubuk whip cream instan jdnya aq bikin whip cream homemade bermodal resep tiktok. Dan ini kali pertama aq bikin whip cream sndiri. Saat selesai di mixer whip cream nya berhasil ngembang & kaku. Tp ternyata kaku nya gak awet, dy mudah mencair huhu. Entah salah nya dmna ini, jd menurut q mending pke yg bubuk instan whip cream aja deh biar gak gagal hehe.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Irly Ayha Iwhie @MayaSiwie

pada 05 Juli 2026 10.58

Surabaya, Jawa Timur

Sebaik-baik nya manusia, ialah yg "saling bermanfaat" bagi sesama ❤Terimakasih untuk yang sudah follow, like, komen & recook. Apalagi buat yang kirim cooksnap makasiii bgtt krn itu bs bikin aku lebih semangat nulis resep lagi hehe ❤

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Brownies Gula Susu Kental Manis Susu Bubuk Susu Full Cream Susu Telur Cokelat Terigu Alpukat

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya