Cookie shots

Name: Cookie shots
Yield: 20-22 unidades
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 4 xícaras farinha de trigo; 1 xícara chá açúcar mascavo; 3/4 xícara chá açúcar branco; 200 gr manteiga s/ sal em temperatura ambiente; 2 ovos; 1 1/2 colher chá baunilha; 1 1/4 colher chá de sal; 1/4 colher chá de fermento em pó; 3/4 xícara chá gotas de chocolate; 350 gr chocolate 40%

Vanessa de Faria @vanessafariacookpad

Sao Paulo

Essa receita printei de um site americano, infelizmente não guardei o nome. A única modificação que fiz, foi usar chocolate 40% para não ficar muito doce e acrescentar o óleo de coco.
#CA2025

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Cookie shots

Vanessa de Faria @vanessafariacookpad

Sao Paulo

Essa receita printei de um site americano, infelizmente não guardei o nome. A única modificação que fiz, foi usar chocolate 40% para não ficar muito doce e acrescentar o óleo de coco.
#CA2025

Guardado

Ingredientes

2h 30 minutos

20-22 unidades

4 xícarasfarinha de trigo
1 xícara cháaçúcar mascavo
3/4 xícara cháaçúcar branco
200 grmanteiga s/ sal em temperatura ambiente
2ovos
1 1/2 colherchá baunilha
1 1/4 colherchá de sal
1/4 colherchá de fermento em pó
3/4 xícara chágotas de chocolate
350 grchocolate 40%

Guardado

Passos

2h 30 minutos

1

Na batedeira com o batedor raquete, misture bem os açúcares e a manteiga.
2

Acrescente os ovos e a baunilha e misture bem.
3

À parte misture a farinha, o sal e o fermento, acrescente à batedeira em velocidade baixa em duas partes misturando muito bem. Acrescente as gotas e misture apenas para incorporar.
4

Preaqueça o forno a 180C. Separe e pese porções de 65gr da massa. Molde cada porção em assadeira para shots ou copinhos para petit gateau, cortando a massa excedente das bordas. Se o dia estiver muito quente, leve à geladeira por uns minutos.
5

Asse por cerca de 19-20 minutos (vai depender de cada forno), espere por uns cinco minutos, desenforme e coloque sobre uma grade para terminar de esfriar.
6

Derreta o chocolate 40% no microondas de 30 em 30 segundos. Se o dia estiver muito frio, coloque uma colher de café de óleo de coco para que não endureça muito rápido.
7

Coloque uma colher de chá de chocolate derretido dentro do copinho, espalhe por toda a lateral interna com um pincel ou as costas da colher, depois passe chocolate na bordinha também. Repita a operação em todos os copinhos e deixe secar em temperatura ambiente. Sirva com uma dose de espresso.