本來想做地瓜圓,突然不想做就來做成包子餡料😋
地瓜切薄片蒸熟(約20分鐘)
趁熱搗成泥,加入糖拌勻
起鍋融化奶油
加入地瓜泥拌炒到吸收
分次加入鮮奶油,拌到吸收
最後加入麥芽糖
拌炒到成團、不黏刮刀(一開始火可以大,後面小火炒)
完成✅放入冰箱冷卻後會變硬
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