#全球烹飪#2024全球烹飪秋葵是營養價值很高的食材，重點是價格也不貴，而且秋葵的熱量低，更是減肥聖品，小小一根就富含許多營養成分，秋葵黏液有顧胃、預防乾眼症的功效。一般秋葵大多都是做涼拌菜，但充滿濃郁蛋黃香的金沙秋葵，吃起來爽脆可口，鹹香的口感很下飯喔~#秋葵#夏季蔬菜

不少人對秋葵外表的絨毛以及內部的黏液相當抗拒，但其實這些黏液可以附著在胃黏膜上來保護胃壁，並且促進胃液分泌，改善消化不良的症狀。將秋葵切成小星星片狀，再把鹹蛋黃炒香起泡，拌炒後裹住秋葵，香氣十足超好吃哦！歡迎加入FB一起玩料理: www.facebook.com/syukitchen#Cookpad廚藝賞2019

#金廚獎 秋葵季節來了~秋葵很顧胃營養成份也高，之前都是川燙淋上醬油膏，這次換加鹹蛋炒~很下飯，顏色也好看!脆綠黃白~

秋葵的蒂頭很營養，只要把粗纖維削掉就可以一起入口。另外，加少許糖可讓鹹蛋料理味道更溫潤不死鹹喔❤#懷舊餐桌

秋葵滑嫩的口感配上蛋黃蹦出了綿密滑順的口感...

#愛分享食用秋葵的益處富含膳食纖維成分預防肥胖與慢性病：秋葵含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，皆屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。豐富的維生素A及β-胡蘿蔔素有益於視網膜健康、維護視力、增加身體的抵抗力、強化免疫系統及抗發炎作用也有不錯的效果。秋葵裡的鈣比牛奶好吸收。

黃秋葵 : 補腎蔬菜王——，營養價值很高。黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。秋葵以嫩莢為食，肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等。補腎蔬菜經常食用能幫助消化，保護腸胃、肝臟和皮膚，並能增強腎功能。鹹鴨蛋 : 又稱醃鴨蛋、鹹蛋，古稱鹹杬子，是一種台灣很常見的傳統食品。營養素 含量豐富蛋白質、脂肪質、碳水化合物、鈣、磷、鐵益處 含量豐富的蛋白質注意事項（禁忌） 味鹹，高血壓、腎病、水腫忌之。訣竅提示小撇步：1.清洗秋葵可用鹽搓洗表面去除絨毛，口感會更佳。2.好的鹹鴨蛋蛋黃「顏色紅而油多」。3.炒鴨蛋時請先將鴨蛋黃用低溫火慢慢炒熟至金黃色,切勿大火唷!4.秋葵哪裡買? http://goo.gl/forms/Xz16LZXPtc 

先將豆腐煎的金黃恰恰，裹上鹹蛋黃沙沙的口感，整個融合在口中鹹香美味，超級下飯！歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#營養健康吃

鹹蛋，很多人吃粥必備的配菜之一。可是我從小就不喜歡吃鹹蛋，不懂鹹蛋的迷人之處。後來長大在外面餐廳吃到鹹蛋絲瓜的時候，驚為天人。鹹蛋黃用油炒香後，那味道實在太迷人了~後來就迷上用鹹蛋去炒的各種料理。之後除了鹹蛋絲瓜，又陸續做了鹹蛋苦瓜與鹹蛋綠竹筍。鹹蛋拿來炒秋葵，也是非常合適喔~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/114481565力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking訣竅提示秋葵不切片的原因是因為如果秋葵體積太小容易煮過爛，這樣口感就不好了。  另外，鹹蛋剝殼的話常常會有很多蛋白黏在蛋殼上，這樣好浪費。  帶殼用刀子切對半後再用湯匙挖，不僅比較容易，也可以把蛋白完整的取出。  我做鹹蛋炒蔬菜料理的時候習慣加紅蘿蔔，不僅多了營養與增加甜味，配色也比較好看。  很不喜歡紅蘿蔔的朋友可以省略。

最近大夥都流行金沙、金箔的食材，帶「金」似乎顯得貴氣些。讓秋葵也帶金。#金廚獎

四季豆以汆燙的方式去莢生感，相對於油炸比較清爽，再炒香辛香料與鹹蛋黃，讓四季豆裹上蛋黃，沙沙鹹香的口感與清甜四季豆融合在一起，鹹香爽脆、美味可口！歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#好料日記吃慣了川燙的秋葵了。換個鹹蛋炒炒看。好吃。很下飯。當下酒菜也棒唷。或宴客料理都可以。也可加些辣椒片下去炒，搭個顏色更棒（不吃辣就別了吧）