雞肉飯的食譜成品照片

雞肉飯

鄭燦華 @cook_Emma

純粹就是喜歡料理-用美食來記錄生活的點點滴滴

香噴噴的雞肉飯會讓人回味無窮的，當鮮嫩的雞肉絲，淋上自炸的雞油，和濃郁十足的油蔥酥，香氣十足的滋味更襯出雞肉的美味，會令人一口接一口，又是一道白飯的殺手~（以雞肉替代嘉義的火雞肉飯） #2026Cookpad金圍裙 #嘉義美食 #台灣地方風味料理

香噴噴的雞肉飯會讓人回味無窮的，當鮮嫩的雞肉絲，淋上自炸的雞油，和濃郁十足的油蔥酥，香氣十足的滋味更襯出雞肉的美味，會令人一口接一口，又是一道白飯的殺手~（以雞肉替代嘉義的火雞肉飯） #2026Cookpad金圍裙 #嘉義美食 #台灣地方風味料理

雞肉飯

鄭燦華 @cook_Emma

純粹就是喜歡料理-用美食來記錄生活的點點滴滴

香噴噴的雞肉飯會讓人回味無窮的，當鮮嫩的雞肉絲，淋上自炸的雞油，和濃郁十足的油蔥酥，香氣十足的滋味更襯出雞肉的美味，會令人一口接一口，又是一道白飯的殺手~（以雞肉替代嘉義的火雞肉飯） #2026Cookpad金圍裙 #嘉義美食 #台灣地方風味料理

香噴噴的雞肉飯會讓人回味無窮的，當鮮嫩的雞肉絲，淋上自炸的雞油，和濃郁十足的油蔥酥，香氣十足的滋味更襯出雞肉的美味，會令人一口接一口，又是一道白飯的殺手~（以雞肉替代嘉義的火雞肉飯） #2026Cookpad金圍裙 #嘉義美食 #台灣地方風味料理

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

30 分鐘

4人份

雞皮 1200克
雞胸肉 2塊
黃蘿蔔片適量
油蔥酥適量
醬油膏適量
白飯 4碗

料理步驟

30 分鐘

1

將雞皮放入鍋中小火，慢慢煸炸出雞油。
2

雞胸肉汆燙熟再撥成雞絲，備用。
3

再備齊其他的材料。
4

取一碗熱騰騰的白飯，放上雞絲、油蔥酥、淋上醬油膏(或醬油)、最後澆淋上炸好的雞油，碗邊在放上兩片黃蘿蔔片，美味的雞肉飯在家自己做喔~

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

鄭燦華 @cook_Emma

發布於 2026年09月13日 23:18

純粹就是喜歡料理-用美食來記錄生活的點點滴滴

留言

關鍵字

相似食譜

更多推薦食譜