Na panela adicione a manteiga e o alho, deixe dourar. Depois de dourar adicione a carne moída e coloque os temperos, sal, pimenta do reino, limon Pepper, páprica defumada, cebola em pó e tempero para carne. Deixe a carne moída cozinhar na água própria. Quando secar adicione o extrato de tomate, quando ferver o molho está pronto.

Em outra panela coloque o água para ferver e adicione o capeletti (a água precisa cobrir toda a massa). O ponto ideial é quando o capeletti começar a flutuar na água. Só escorrer.

Para montagem adicione o capeletti em uma travessa, coloque a carne moída por cima, em seguida despeje o requeijão e cubra com mussarela, salpique um pouco de orégano para finalizar. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 10 minutos.