Лагман

Name: Лагман
Cuisine: України
Ingredients: 1 великий болгарський перець 🫑; 1 цибуля 🧅; 2 середніх морквини 🥕; 3 великі картоплини 🥔; 2 середні помідори 🍅; 50 г бекону 🥓; 1 куряче філе; за смаком Сіль 🧂, паприка, приправа до гуляшу або до бограчу; 1 яйце 🥚; 1 ч. л. солі; 30 мл води; 250 г борошна; 3 ст. л. олії

Katerine Skundzja @SKaterine

Хуст, Закарпатська Область, Україна

#експерименти #червоний #жовтий #курячефіле #болгарськийперець
Лагман зазвичай готують з баранини та яловичини, а у мене сьогодні з курячим філе .

Лагман

Katerine Skundzja @SKaterine

Хуст, Закарпатська Область, Україна

Збережено

Інгредієнти

1 година +

1великий болгарський перець 🫑
1цибуля 🧅
2середніх морквини 🥕
3великі картоплини 🥔
2середні помідори 🍅
50 гбекону 🥓
1куряче філе
за смакомСіль 🧂, паприка, приправа до гуляшу або до бограчу
Лапша до Лагману
1яйце 🥚
1 ч. л. солі
30 млводи
250 гборошна
3 ст. л.олії

Збережено

Кроки

1 година +

1

Чистимо цибулю та моркву, нарізаємо соломкою та нарізаємо бекон, ставимо підсмажити, додаємо порізане мʼясо 🥩
2

Обсмажуємо до золотистості та додаємо паприку спеції, болгарський перець 🫑 та заливаємо водою
3

Тим часом чистимо картоплю, зарізали великою соломкою, додаємо у наш 🍜 суп. Помідор нарізаємо дрібно та теж відправляємо до каструлі, і готуємо до готовності.
4

Для лапші змішуємо сіль, яйце, олію, воду, просіюємо борошно та замішуємо туге тісто.
5

Ставимо тісто на 30 хв відпочити. Далі розкачуємо тонко
6

Скручуємо у рулет, та нарізаємо тоненько
7

Далі ставимо на декілька хвилин щоб підсохло. Не забувайте притрушувати поверхню борошном. І коли розкачали теж притрусити трохи борошном і далі скручувати. Ставимо варитися у кипячену, підсолену воду. Процідили і я дала сматок вершкового масла, але це не обовʼязково.
8

Подаємо суп з лапшою та притрушуємо петрушкою.