حمص لبنانی اصل
۱۵ _۱۶ سال پیش در یکی از مسافرتهایم این دستور را از آشپزی لبنانی یاد گرفتم. در صبحانه سلف سرویس محل اقامت مان در میان ده ها گزینه، حمص هم بود. از طعم آن خوشم آمد و بعد آن بارها آن را درست کردم.
حمص لبنانی اصل
۱۵ _۱۶ سال پیش در یکی از مسافرتهایم این دستور را از آشپزی لبنانی یاد گرفتم. در صبحانه سلف سرویس محل اقامت مان در میان ده ها گزینه، حمص هم بود. از طعم آن خوشم آمد و بعد آن بارها آن را درست کردم.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نخود را پس از خیساندن، بپز و پوستش را جدا کن تا بافت نرم شود.
- 2
نخود پخته، ارده، سیر، آبلیمو، نمک، فلفل و پنیر لبنه را در غذاساز بریز. یخ قالبی و کمی آب نخود اضافه کن تا لطیف شود.
- 3
حمص را در ظرف بریز، با پشت قاشق طرح بده یا گود کن. با روغن زیتون، نخود پخته، جعفری و سماق یا پاپریکا تزیین کن.
- 4
با نان پیتا یا سبزیجات تازه سرو کن.
ترفندها
استفاده از سیر کبابی به جای خام، طعم خاصتری میدهد. برای بافت ابریشمی، پوست نخود را حتما جدا کن.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات