熱鍋並加入少許油,將芋頭粿放入鍋中,慢慢煎到兩面都呈現金黃酥脆的狀態。

將煎好的芋頭粿移至鍋邊(或先盛盤備),放入洋蔥炒出香氣,再依序加入黑木耳、綠花椰菜拌炒。

將魩魚XO醬加入鍋中炒香,最後盛盤,撒上少許白芝麻點綴即可。