在來米粉 350g 水 900c.c 蝦米 50g 紅蔥頭 10顆 芋頭 1顆, 萬家大吟釀醬油 4匙 五香粉 適量 白胡椒粉 適量 香油 適量, 泡椒, 魚香醬部分:, 絞肉 50G 黑木耳丁 20g 竹筍丁 30g 蔥花 1根 萬家香烏醋 1匙 薑碎 1茶匙 蒜碎 3顆 郫縣豆瓣醬 2匙 大武山酒造燕麥燒酒20c. 鹽 與胡椒少許 太白粉水 適量 辣椒油 2匙, 魚香醬作法部分:, 步驟1.先將絞肉煸香,薑碎,蒜碎爆香,入豆瓣醬炒香o, 步驟2.再入黑木耳,竹筍,米酒,少許水,調味鹽與胡椒。, 步驟3.最後勾芡,鍋邊下烏醋,蔥花,少許辣椒油即可完成。