Bumbu / Saus Kacang

Name: Bumbu / Saus Kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 kg kacang tanah; 1 ons lombok merah kering; 1 kg gula merah; 2 ons jahe; 1/2 kg bawang putih (setengahnya digoreng); 1 kg bawang merah goreng; sesuai selera Kecap manis; sesuai selera Gula pasir, garam, penyedap rasa

Mila @milaa_hayati

Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia

Bumbu kacang ini biasanya dijadikan sebagai pelengkap buras / lapat banjar..

Lebih banyak

Bumbu / Saus Kacang

Mila @milaa_hayati

Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia

Bumbu kacang ini biasanya dijadikan sebagai pelengkap buras / lapat banjar..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 kgkacang tanah
1 onslombok merah kering
1 kggula merah
2 onsjahe
1/2 kgbawang putih (setengahnya digoreng)
1 kgbawang merah goreng
sesuai seleraKecap manis
sesuai seleraGula pasir, garam, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng terlebih dulu kacang tanah. Sisihkan.
2

Rebus lombok merah kering hingga menjadi lemah dan layu, sisihkan.
3

Blender kacang tanah, jahe, bawang putih, dan lombok merah. Tumis bahan yang di blender. Beri gula merah, bawang putih goreng, bawang merah goreng dan kecap. Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Cek rasa. Bumbu ini kental ya tanpa tambahan air. Jika ingin di gunakan, baru tambahkan air untuk kekentalannya sesuai selera.