Dalam mangkuk masukan susu cair (sisakan 1 sdm/15ml), telur, gula dan ragi. Aduk rata, biarkan sesaat hingga berbuih tanda ragi aktif.

~ Masukan minyak, aduk rata.
~ Masukan 1/2 bagian terigu.
~ Masukan garam, aduk rata.
~ Masukan sisa terigu, aduk hingga tidak lagi ada tepung yang masih kering. Jika di rasa adonan masih kering, bisa di tambahkan 15ml susu yg sudah di pisahkan sebelumnya. Jika sudah cukup lembab, tidak perlu tambah cairan lagi.

Bulatkan dough. Tutup serbet bersih/plastik wrap, diamkan 1 jam. Setelah mengembang bisa di kempiskan lagi lalu tutup plastik wrap dan di simpan di kulkas semalaman jika ingin punya roti hangat di pagi hari. Dough di siapkan malam, di bentuk dan di panggang di pagi hari. Maksimal di kulkas 12 jam.

~ Lumuri alas kerja dengan minyak atau margarin, begitu jg dengan kedua tangan.
~ Setelah mengembang kempiskan adonan, bagi dan bentuk sesuai selera.
~ Sebaiknya setelah di timbang di bulatkan dulu, tutup serbet bersih, diamkan 10-15 menit. Proses ini di namakan bench rest. Tujuannya agar dough mudah dibentuk.

NOTE ❤️ Panggang ketika dough sudah siap (tekan dough dengan jari, jika dia kembali ke bentuk awal artinya dough sudah siap panggang).