سبزی‌ها را پاک کنید، بشویید، خشک و ریز خرد کنید.

تخم مرغ، فلفل سیاه و زردچوبه را به سبزی اضافه کنید.

زرشک و گردوی خردشده را اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.

روغن را در تابه بریزید و مواد را یک‌جا یا به صورت تکی در تابه بریزید.

هر طرف کوکو را تا طلایی شدن سرخ کنید.

با گوجه، خیارشور، کاهو و سس قرمز سرو کنید.