Für das Karamell Zucker mit Zitronensaft und etwas Wasser in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze schmelzen.

Sobald der Zucker geschmolzen ist, ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen, bis ein goldgelber Karamell entsteht. Nicht mehr rühren, nur schwenken.

Topf vom Herd nehmen und die Sahne eingießen.

Topf bei schwacher Hitze wieder auf den Herd stellen, rühren, bis sich der Zucker wieder auflöst. Vanilleextrakt, Erdnüsse und Salz zugeben.

Wenn alles zu einer glatten Sauce geworden ist, Karamell abkühlen lassen und umfüllen.

Für den Teig Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Restliche Zutaten nach und nach zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Waffeleisen aufheizen, einfetten und die Waffeln darin backen.