Für den Salat:, große Süßkartoffeln, Knollen Rote Bete, rote Zwiebel, Olivenöl, grobes Meersalz und 1 Prise Pfeffer, Sonnenblumenkerne,20g Walnüsse, Räuchertofu, 2-3 Birnen,, unbehandelte Limette,Abrieb und Saft oder von 1 Zitrone, Bratöl, Für das Dressing:, Erdnussbutter