Pudim de leite condensado

Name: Pudim de leite condensado
Yield: 8 a 10 fatias
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 lata leite condensado; 4 ovos; 1 lata leite (usa a lata do leite condensado como medida); Para o caramelo:; 1 chávena de açúcar; 1/2 chávena de água

Jorge Dantas @eujorge

Vila Verde

Só lembrei de fotografar depois de cortar.

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Pudim de leite condensado

Jorge Dantas @eujorge

Vila Verde

Só lembrei de fotografar depois de cortar.

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Ingredientes

5 min + 1h de forno + tempo de arrefecimento

8 a 10 fatias

1 lataleite condensado
4ovos
1 lataleite (usa a lata do leite condensado como medida)
Para o caramelo:
1chávena de açúcar
1/2chávena de água

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Instruções para cozinhares

5 min + 1h de forno + tempo de arrefecimento

1

Leva o açúcar ao lume num tacho até derreter e formar um caramelo dourado, junta a água com cuidado e mexe até dissolver os torrões.
2

Verte o caramelo numa forma de pudim e espalha bem pelo fundo.
3

No liquidificador, bate o leite condensado, os ovos e o leite até ficar homogéneo. Verte este preparado na forma caramelizada.
4

Coloca a forma dentro de um tabuleiro com água quente e leva ao forno a 180 °C em banho-maria durante cerca de 1 hora, ou até o pudim ficar firme.
5

Retira do forno, deixa arrefecer completamente e leva ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de desenformar.