Mezclar la mantequilla punto pomada con el azúcar.

Echar los huevos uno a uno y seguir mezclando

Añadir el chocolate derretido a la mezcla y mezclar bien

Ir echando la harina tamizada hasta formar una bola

Colocar entre dos papeles de horno y estirar del grosor que queráis las galletas, dejar enfriar una hora en la nevera

Cortar las galletas con un cortapastas redondo y hornear. Horno precalentado a 180º/ 10 minutos

Para hacer el pico del gorro haremos unos conos con papel de hornear y los pintaremos por dentro con chocolate derretido y templado. Dejar enfriar en la nevera y volver a dar otra capa para que tengan más consistencia. Cuando estén bien secos quitar con cuidado el papel. Y reservar

Pegar el cono con chocolate a la galleta ya horneada y pintar lo que queda de galleta con chocolate.

Preparar un glaseado real con la clara y azúcar glas y colorear de los colores que os gusten. Hacer el adorno y dejar secar bien.

Para hacer el glaseado batir la clara hasta que espume e ir echando azúcar glas sin dejar de batir con varillas hasta que se quede una consistencia de pasta de dientes.