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手工巧克力 的食譜成品照片

手工巧克力

DubiGupi Chang
DubiGupi Chang @DubiGupi
Zurich

高純度巧克力是補充鐵質的優良食物,可惜太苦不好吃,來稍稍加工一下,美味又好看,當禮物也很合適。

高純度巧克力是補充鐵質的優良食物,可惜太苦不好吃,來稍稍加工一下,美味又好看,當禮物也很合適。

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高純度巧克力是補充鐵質的優良食物,可惜太苦不好吃,來稍稍加工一下,美味又好看,當禮物也很合適。

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預備食材

4人份
  1. 巧克力磚(Lindt90%) 200 克
  2. 奶油 40 克
  3. 腰果 20 克
  4. 核桃 20 克
  5. 蔓越莓果乾 50 克
  6. 白巧克力粉 2 湯匙
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料理步驟

  1. 1

    小鍋小火融化奶油。

  2. 2

    巧克力磚掰成小片,離火分次加入奶油中,巧克力遇熱融化成醬。中途,可稍稍回火上,加速融化。

  3. 3

    核果跟果乾切碎,拌進巧克力醬裡。拌入較甜的白巧克力粉,調整甜度。

  4. 4

    鐵盤上鋪上烤紙,均勻倒上拌好的乾果巧克力,上鋪另一層烤紙,用桿麵棍桿像四面推開成薄片,放冰箱冷卻2小時。

  5. 5

    巧克力薄片成型,切或掰成片裝,就可裝盒。

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DubiGupi Chang
DubiGupi Chang @DubiGupi
發布於 2017年05月07日 15:02
Zurich

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