這次把上次的配方「優化」ㄧ下300g改成250g，送人也很剛好😃
👉打奶油麵糊奶油蛋糕的打法，重點在加入中種的時機-下麵粉前（而且中種也要退冰至室溫），慢速拌勻後再加入粉類
👉這次特別加入「柳橙皮」增加香氣
👉果乾跟堅果，我是用手拌
👉拌好後室溫發酵40-50分
👉有點過發
👉分割、滾圓 250g/個 x8再鬆弛15分
👉整型壓扁後翻面，對折再對折👉用桿麵棍在收口處整型 （這次為了包裝方便，中間就沒有突起來）👉室溫後發50-60分
👉入爐烘烤190/145，22分
👉出爐後趁熱刷糖粉
✅ 完成
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