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四神山藥湯 的食譜成品照片

四神山藥湯

Morgan
Morgan @Morgan_5766

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預備食材

1小時30分鐘
6人份
  1. 肋骨 600g
  2. 四神 280 g(中藥行現成)
  3. 開水 2500cc
  4. 米酒 6大匙
  5. 北海道山藥 1條
  6. 鹽 2茶匙
  7. 當歸酒(依各人喜好增減或不加)
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料理步驟

1小時30分鐘
  1. 1

    取一鍋子放入肋骨、注入冷水燒開,水開煮5分鐘撈出洗淨雜質瀝乾水分,備妥中藥行買的四神

    四神山藥湯的食譜步驟1照片
    四神山藥湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    取一砂鍋倒入四神、注入開水2500 cc燒開,放入川燙好的肋骨煮1小時

    四神山藥湯的食譜步驟2照片
    四神山藥湯的食譜步驟2照片
    四神山藥湯的食譜步驟2照片
  3. 3

    山藥用削皮器削乾淨,切小塊

    四神山藥湯的食譜步驟3照片
    四神山藥湯的食譜步驟3照片
    四神山藥湯的食譜步驟3照片
  4. 4

    1小時後放入山藥、調味加鹽再煮30分鐘即完成;自己可以製作當歸酒、用無油的罐子放入當歸或當歸頭注入米酒存放一個星期就可以食用,喝湯的時候依個人口味增減加一點會比較有當歸跟米酒的香味

    四神山藥湯的食譜步驟4照片
    四神山藥湯的食譜步驟4照片
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Morgan
Morgan @Morgan_5766
發布於 2026年01月01日 10:08

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  1. 排名第 1st 的 四神 食譜

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