Trinxat

Name: Trinxat
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Col; 3 medianas Patatas; 4 dientes Ajo; 100 g Bacon en tiras; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; 2-3 piezas Pan tostado (opcional)

Xavi @Xavi_cuinetes

Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

Aprovechando la col y la patata de la escudella de Nadal he hecho está receta

Trinxat

Xavi @Xavi_cuinetes

Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

Aprovechando la col y la patata de la escudella de Nadal he hecho está receta

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2Col
3medianas Patatas
4 dientesAjo
100 gBacon en tiras
2 cucharadasAceite de oliva
al gustoSal
2-3 piezasPan tostado (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Hervir la col en agua con sal hasta que esté tierna. Escurrir y reservar.
2

Cocer las patatas peladas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurrir y reservar.
3

En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar los ajos laminados.
4

Añadir el bacon en tiras y sofreír hasta que esté dorado.
5

Chafar la col y las patatas con un tenedor hasta obtener una textura rústica.
6

Incorporar la mezcla de col y patata a la sartén. Sofreír todo junto, removiendo, hasta que se forme una pasta.
7

Servir caliente, acompañado de pan tostado si se desea.

Consejos

Puedes ajustar la cantidad de bacon según tu preferencia y añadir especias como pimienta o nuez moscada para darle un toque extra.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Xavi @Xavi_cuinetes

3 de enero de 2026 13:52

Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

Amante de la cocina, soy un cocinillas aficionado, me encanta la cocina tradicional y de chup-chup ,soy casteller de Vilafranca, hago castillos humanos 🦎, me encanta el cafè ,lo vivo.

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