⁨ ⁨ ‎مرغ با سس انار
‎برای درست کردن یک مرغ درسته ۱۲۰۰ گرمی (۱/۲۰۰کیلوگرم) به موارد زیر برای سس نیاز دارید:
‎آب سه میوه زیر: ‎یک عدد انار
‎یک عدد پرتقال‎ یک عدد نارنج
و
‎دو عدد پیاز متوسط
‎سه حبه سیر
‎پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
‎زنجبیل: نصف قاشق چای‌خوری
‎نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
‎فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
‎روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
‎این موارد رو درخورد کن پوره کنید.

اگه دستگاه ندارید میتونید سیر و پیاز رو رنده کنید.
‎بعد از اینکه رنده کردید، مقدار مساوی از گشنیز و نعنا رو ریز کنید و به سس اضافه کنید.
مرغ را از قسمت سینه تا پایین برش دهید تا مثل پروانه باز شود
‎

‎در ضمن اگه مرغ درسته ندارید، با این مقدار سس میتونید ۸ تکه مرغ رو مزه دار کنید.
‎مرغ رو با دستمال خشک کنید، زیر پوست اون کره بذارید، نمک بزنید و سس رو اضافه کنید و ۲تا۳ ساعت بذارید توی یخچال.

و در آخر زرشک با عسل و زعفران و کره درست کنید و با برنج نوش جان کنید