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波隆納肉醬麵
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波隆納肉醬麵 的食譜成品照片

波隆納肉醬麵

【Sally的廚房】Sally’s kitchen: the taste in memories
【Sally的廚房】Sally’s kitchen: the taste in memories @cook_108493948

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預備食材

2小時
5人
  • 牛絞肉 1公斤
  • 牛蕃茄12顆
  • 培根3條
  • 洋蔥1顆
  • 西芹3支
  • 紅蘿蔔1條
  • 月桂葉5片
  • 義式紅醬1罐
  • 紅酒1碗
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料理步驟

2小時
  1. 1

    先將西芹、紅蘿蔔、洋蔥、培根切碎備用

    波隆納肉醬麵的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋,不加油,直接先炒培根,逼出油

    波隆納肉醬麵的食譜步驟2照片
  3. 3

    再放入洋蔥,炒至透明色

    波隆納肉醬麵的食譜步驟3照片
  4. 4

    續放入西芹、紅蘿蔔

    波隆納肉醬麵的食譜步驟4照片
  5. 5

    牛蕃茄,用熱水煮一下,方便剝皮,放入機器打碎

    波隆納肉醬麵的食譜步驟5照片
    波隆納肉醬麵的食譜步驟5照片
    波隆納肉醬麵的食譜步驟5照片
  6. 6

    蔬菜炒至收汁時,放入牛絞肉,加入月桂葉

    波隆納肉醬麵的食譜步驟6照片
    波隆納肉醬麵的食譜步驟6照片
  7. 7

    加紅酒,炒勻,讓酒精揮發一下

    波隆納肉醬麵的食譜步驟7照片
  8. 8

    加入蕃茄汁

    波隆納肉醬麵的食譜步驟8照片
    波隆納肉醬麵的食譜步驟8照片
    波隆納肉醬麵的食譜步驟8照片
  9. 9

    拌勻,加入義大利紅醬(大約1/2罐)

    波隆納肉醬麵的食譜步驟9照片
    波隆納肉醬麵的食譜步驟9照片
  10. 10

    續燉煮一小時後(小火),調味:鹽巴、黑楜椒、烹大師

    波隆納肉醬麵的食譜步驟10照片
  11. 11

    配上自己喜歡的麵條,就可以享用了!

    波隆納肉醬麵的食譜步驟11照片
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【Sally的廚房】Sally’s kitchen: the taste in memories
【Sally的廚房】Sally’s kitchen: the taste in memories @cook_108493948
發布於 2026年01月05日 14:38

留言

Charlie Nieh
Charlie Nieh @cook_108420538
2026年01月07日 13:45
超級好吃!肉香味十足,配麵包、配各種中西式麵條都好吃~
(已編輯)
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義大利肉醬麵

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