Gaguduh Ubi
Gaguduh adalah kue khas Indonesia, terutama di Kalimantan Selatan dan Kalimantan Timur dan Lampung. Bentuknya semacam perkedel. terbuat dari tepung terigu, gula, garam, kapur, dan air. Ketika saya tinggal di Banjarmasin dan Samarinda, akhirnya saya tahu bahwa gaguduh seperti gorengan di Jawa pada umumnya, seperti pisang goreng yang diiris pisangnya. Bagaimanapun gorengan memang makanan yang legend di Indonesia, siapapun pasti suka. Beda-beda namanya tetapi tetap satu jua.. hehe.. kali ini saya membuat gaguduh ubi, karena punya stok ubi. Biasanya hanya dikukus, dan saat pengen makan gorengan, jadi terpikir untuk menggoreng ubi diberi tepung. Ubi yang manis ditambah tepung yang gurih, jadi makin nikmat. Cocok untuk teman ngeteh nih.
Gaguduh Ubi
Gaguduh adalah kue khas Indonesia, terutama di Kalimantan Selatan dan Kalimantan Timur dan Lampung. Bentuknya semacam perkedel. terbuat dari tepung terigu, gula, garam, kapur, dan air. Ketika saya tinggal di Banjarmasin dan Samarinda, akhirnya saya tahu bahwa gaguduh seperti gorengan di Jawa pada umumnya, seperti pisang goreng yang diiris pisangnya. Bagaimanapun gorengan memang makanan yang legend di Indonesia, siapapun pasti suka. Beda-beda namanya tetapi tetap satu jua.. hehe.. kali ini saya membuat gaguduh ubi, karena punya stok ubi. Biasanya hanya dikukus, dan saat pengen makan gorengan, jadi terpikir untuk menggoreng ubi diberi tepung. Ubi yang manis ditambah tepung yang gurih, jadi makin nikmat. Cocok untuk teman ngeteh nih.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong ubi lalu dikukus sebentar sambil melelehkan margarin
- 2
Potong dadu ubi lalu campur semua bahan lain sambil dituang air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.
- 3
Panaskan minyak, lalu tuang adonan gaguduh ubi sedikit demi sedikit. Goreng hingga kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan
- 4
Siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar