白蘿蔔刨去厚皮切適口，手工豆乾切1/4，海帶結一起放鍋子加水滾。一點米酒幫助蘿蔔軟化。

預備香料。大辣椒較不辣增加風味用。

滷包與食材香料一起煮。

杏鮑菇切滾刀，一起煮。

食材煮差不多，再調味。醬油後加較不鹹膩。豆乾吸滿蔬菜鮮甜。當紅燒湯底也行。飲控不配飯淡口剛好。

試鹹淡。一開始先2大湯匙。偏淡，再加一大湯匙。香菜梗切小，我用食物剪刀，一起滾增加風味，葉子後放。

試味道，熄火，浸泡。隔夜更入味。涼了之後可以分裝，隔天可以加熱或者是當涼菜。直接吃也很好吃喔。