Ponemos el caldo de carne a calentar en una olla a fuego medio-bajo.

Limpiamos y picamos las setas, después las salteamos un poco en una sartén con un chorro de aceite a fuego medio.

Añadimos el arroz a la sartén y removemos un poco.

Añadimos un cucharón del caldo al arrozby removemos, cuando el arroz haya absorbido todo el caldo, repetimos el proceso, así hasta que el arroz esté en su punto, aquí echamos la sal.

Cuando verifiquemos que el arroz está en su punto, añadimos el queso y un chorro de aceite.

Removemos hasta integrar todo bien y servimos!