Che Hun Tiaw (Bubur Sagu Gunting)
Berkah belajar membuat dessert viral di kelas komunitas kali ini jadi tahu kalau bubur Che Hun Tiaw ini sedang viral.
Beruntung bisa membuatnya sendiri dirumah dengan cooksnap resepnya Mba @meena_1122 dan mendapatkan tips-tipsnya di grup komunitas.
Che Hun Tiaw ini menurut saya sejenis es campur dengan isian utamanya yang unik banget, yaitu mie putih bening yang kenyal dengan tekstur yang kenyal dan chewy di mulut. Biasanya ditambah dengan kacang merah yang empuk dan padat, ketan hitam yang agak kasar dan bongko ati paru yang lembut. Ada juga yang menambahkan sagu mutiara dan cincau agar lebih segar dan berwarna. Hasilnya menciptakan tekstur yang ramai dimulut.
Untuk membuatnya menggunakan Tepung Tapioka, Tepung Beras, Gula Pasir dan Santan dari Rose Brand hingga hasilnya sudah pasti enak, lembutnya pas dan rasa gurih manisnya pun tidak berlebihan. Karena produksi dari Rose Brand sudah terjamin kualitasnya.
Disini saya skip kacang merah dan ketan hitamnya. Kuncinya, sajikan dengan isian bahan-bahan utama tadi dengan disiram kuah santan dan gula yang kental, tambah es batu yang banyak deh. Segerr banget!
Che Hun Tiaw (Bubur Sagu Gunting)
Berkah belajar membuat dessert viral di kelas komunitas kali ini jadi tahu kalau bubur Che Hun Tiaw ini sedang viral.
Beruntung bisa membuatnya sendiri dirumah dengan cooksnap resepnya Mba @meena_1122 dan mendapatkan tips-tipsnya di grup komunitas.
Che Hun Tiaw ini menurut saya sejenis es campur dengan isian utamanya yang unik banget, yaitu mie putih bening yang kenyal dengan tekstur yang kenyal dan chewy di mulut. Biasanya ditambah dengan kacang merah yang empuk dan padat, ketan hitam yang agak kasar dan bongko ati paru yang lembut. Ada juga yang menambahkan sagu mutiara dan cincau agar lebih segar dan berwarna. Hasilnya menciptakan tekstur yang ramai dimulut.
Untuk membuatnya menggunakan Tepung Tapioka, Tepung Beras, Gula Pasir dan Santan dari Rose Brand hingga hasilnya sudah pasti enak, lembutnya pas dan rasa gurih manisnya pun tidak berlebihan. Karena produksi dari Rose Brand sudah terjamin kualitasnya.
Disini saya skip kacang merah dan ketan hitamnya. Kuncinya, sajikan dengan isian bahan-bahan utama tadi dengan disiram kuah santan dan gula yang kental, tambah es batu yang banyak deh. Segerr banget!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Che Hun Tiaw : Campur tepung tapioka dan tepung beras, siram air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga menyatu dan membentuk adonan.
- 2
Siapkan bahan-bahannya.
- 3
Taburi permukaan dengan tapioka, gilas adonan hingga tipis, potong-potong seperti mie. Bisa juga gunakan gilingan mie.
- 4
Rebus adonan sagu gunting / Che Hun Tiaw didalam air yang sudah mendidih hingga mengapung, angkat dan masukkan ke mangkuk berisi air es.
- 5
Tiriskan, lalu siram dengan kental manis dan air matang.
- 6
Masak semua bahan santan hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah, sisihkan.
- 7
Kuah Gula merah: Dalam pan Tuang gula Pasir Rose Brand, Aduk perlahan (dengan api kecil) hingga menjadi karamel. Masukkan gula merah, biarkan sedikit larut lalu tambahkan daun pandan dan air.masak hingga gula larut dan mendidih.
- 8
- 9
Siram dengan kuah santan, larutan gula merah, dan tambahkan es batu sesuai selera. Siap dinikmati!
Tips
Pastikan untuk terus mengaduk santan saat memasak agar tidak pecah.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar