Terong Goreng Tempura (Tempura Eggplant)

Name: Terong Goreng Tempura (Tempura Eggplant)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong, potong sesuai selera; 100 gr tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 1 butir kuning telur; 150 ml air es; 1/2 sdt garam/ sesuai selera; 3 sdm kecap asin; 2 sdm air; 1 sdt gula Sedikit jahe parut/ halus; 1 sdm Daun bawang iris

Dapur Irez @dapur_irez

Pekanbaru, Riau, Indonesia

Menu simple dan rasanya ga sesimple itu👏🏻

Lebih banyak

Terong Goreng Tempura (Tempura Eggplant)

Dapur Irez @dapur_irez

Pekanbaru, Riau, Indonesia

Menu simple dan rasanya ga sesimple itu👏🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahterong, potong sesuai selera
100 grtepung terigu
2 sdmtepung maizena
1 butirkuning telur
150 mlair es
1/2 sdtgaram/ sesuai selera
Bahan saos cocolan tempura:
3 sdmkecap asin
2 sdmair
1 sdtgula Sedikit jahe parut/ halus
1 sdmDaun bawang iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam terong 1-2 menit dengan sedikit garam, lalu tiriskan.
2

Campurkan terigu, maizena dan garam, aduk rata. Lalu, masukkan kuning telur dan air es, aduk asal rata aja, ga perlu terlalu merata, ada gerindilan tidak mengapa agar lebih kriuk.
3

Lalu celupkan teron satu per satu, lalu goreng hingga krispi. (jangan sering membolak-balikkan terung, cukup goreng bertahap per sisi).
- angkat dan tiriskan.
4

Cara membuat saos cocolan:
- campurkan semua bahan saos, aduk hingga larut dan merata.
5

Terong goreng tempura siap disajikan. Sajian hangat lebih nikmat.