Μαρμελάδα πορτοκάλι 🍊🍊

Name: Μαρμελάδα πορτοκάλι 🍊🍊
Yield: 4 βάζα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 κιλά πορτοκάλια; 2 λεμόνια; 1,8 κιλά ζάχαρη

Ελευθερία @Eleftheria89

#Μαρμελάδα #Πορτοκάλι #3υλικά
Η μαρμελάδα χρειάζεται αργό χρόνο βρασμού, να ξαφρίζουμε μέχρι να φύγουν όλοι οι αφροί και συνεχές ανακάτεμα.

Δες περισσότερα

Μαρμελάδα πορτοκάλι 🍊🍊

Ελευθερία @Eleftheria89

Υλικά

2 μαγείρεμα

4 βάζα

4 κιλάπορτοκάλια
2λεμόνια
1,8 κιλάζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 μαγείρεμα

1

Μουλιάζω και πλένω πολύ καλά τα πορτοκάλια και τα λεμόνια. Έπειτα με το πίλερ βγάζω τις φλούδες τις οποίες στη συνέχεια τις κόβω σε μικρές λωρίδες.
2

Ξεπικρίζουμε τις φλούδες: Βράζουμε τις φλούδες 10-15 λεπτά, επαναλαμβάνουμε 3 φορές με καθαρό νερό.
3

Χρειαζόμαστε την ψίχα των πορτοκαλιών και των λεμονιών, την οποία κόβω επίσης σε μικρά κομματάκια. Οπότε με μαχαίρι αφαιρώ το άσπρο μέρος αυτών και τεμαχίζουμε. Έπειτα κάνουμε πολτοποίηση με ραβδομπλέντερ.
4

Στη συνέχεια προσθέτω τον χυλό, τις ξεπικρισμένες φλούδες και τη ζάχαρη σε καθαρή κατσαρόλα. Όταν ξεκινήσει ο βρασμός χαμηλώνουμε και ξαφρίζουμε. Πρέπει να ξαφρίζουμε και να ανακατεύουμε τακτικά. Αυτή η διαδικασία θα συνεχιστεί για μια ώρα περίπου. Όταν αρχίσει να κοχλάζει έντονα είναι σχεδόν έτοιμη. Μπορείτε να της απολαύσετε είτε με τα κομματάκια της όπως είναι είτε να την πολτοποιείσετε με ραβδομπλέντερ.
5

Είναι σημαντικό να έχουμε αποστειρωμένα βάζα. Για να γίνει αυτό πρέπει να βάλουμε τα βάζα μας και τα καπάκια τους στο φούρνο στους 100 βαθμούς για 15 λεπτά. Επίσης πρέπει να είναι ζεστή μαρμελάδα ζεστά τα βάζα μας. Τοποθετούμε στα βάζα μας τη μαρμελάδα,κλείνουμε και αναποδογυρίζουμε,αφήνουμε έτσι μέχρι να κρυώσει.
6

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση 🤗