148. Es Che Hun Tiaw
Es yang unik, terdiri Dari Bongko khas Pontianak, Che Hun Tiaw (sagu gunting), kacang merah, cincau, terkadang ada yg menambahkan ketan hitam. Kemudian disiram kuah santan dan gula merah cair sesuai selera.
Resep che Hun Tiauw dari Mbak @meena_1122 simple walaupun sedikit tricky. Tapi begitu bisa menikmati che Hun Tiaw buatan sendiri, akan puas rasanya
Penggunaan tepung tapioka Rose Brand, tepung beras Rose Brand dan santan Rose Brand, Dan gula pasir Rose Brand, menambah kelezatan hidangan dessert ceu hun tiaw khas Pontianak.
148. Es Che Hun Tiaw
Es yang unik, terdiri Dari Bongko khas Pontianak, Che Hun Tiaw (sagu gunting), kacang merah, cincau, terkadang ada yg menambahkan ketan hitam. Kemudian disiram kuah santan dan gula merah cair sesuai selera.
Resep che Hun Tiauw dari Mbak @meena_1122 simple walaupun sedikit tricky. Tapi begitu bisa menikmati che Hun Tiaw buatan sendiri, akan puas rasanya
Penggunaan tepung tapioka Rose Brand, tepung beras Rose Brand dan santan Rose Brand, Dan gula pasir Rose Brand, menambah kelezatan hidangan dessert ceu hun tiaw khas Pontianak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
- 2
Dalam wadah, campurkan tepung tapioka dan tepung beras. Aduk rata.
Tuang air mendidih
Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menyatu dan bisa dipulung.
Uleni hingga kalis
Uleni adonan sampai halus dan tidak lengket di tangan.
- 3
Buatkan. Boleh ambil seperempat bagian adonan. Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga pipih dengan ketebalan kira-kira 2–3 mm (jangan terlalu tebal supaya teksturnya kenyal lembut).
Potong-potong
Potong adonan memanjang atau sesuai selera (bentuk mie lebar khas che hun. Dapat juga dipotong menggunakan alat pemotong mie
- 4
Didihkan air. Rebus che Hun Tiaw (sagu gunting) hingga mengapung. Tiriskan. Masukkan kedalam air dingin.
- 5
Tambahkan air dan kental manis sesuai selera. Aduk. Sisihkan
- 6
Rendam kacang merah min 9 jam. Kemudian didihkan air. Masukkan kacang merah. Rebus hingga empuk. Baru masukkan garam dan gula pasir dari Rose Brand. Tiriskan dan sisihkan
- 7
Dalam satu wadah, masukkan santan,air, gula pasir dari Rose Brand, garam dan daun pandan. Masak dalam api kecil. Aduk aduk sampai mendidih
- 8
Cairkan gula pasir hingga menjadi caramel. Masukkan gula merah. Masak dalam api kecil hingga mencair. Tambahkan gula pasir dan daun pandan bisa suka. Didihkan dan sisihkan agar dingin
- 9
- 10
Atur bongko, kacang merah, che Hun Tiaw, cincau (optional), dalam mangkok. Siram dengan kuah santan. Tambahkan gula merah cair sesuai selera. Lebih nikmat ditambah es batu. Siap disajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar