Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Misture os ovos, leite condensado, leite e baunilha com um fue até ficar homogêneo.
- 2
Para a calda, ferva o açúcar e a água sem mexer até dourar. Desligue e despeje na forma.
- 3
Passe a mistura do pudim por um coador diretamente na forma caramelizada para garantir uma textura lisa.
- 4
Cubra com alumínio e leve ao forno em banho-maria por 50-60 minutos.
- 5
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas
Bater os ovos à mão com um fue ajuda a manter a textura leve e arejada.
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