Kimérjük a hozzávalókat. Először az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk a dagasztó tálba, hozzáadjuk a sót, a zsírt és a felfuttatott élesztőt.

Jól kidolgozzuk a tésztát, majd megformázzuk és átrakjuk a kelesztő tálba. Letakarva 30-40 percig kelesztjük.

A töltelék hozzávalói, a sajtot lereszeljük és a kolbászt kisebb kockákra vágjuk. A megkelt tésztát lisztezett deszkára tesszük és kétfelé vágjuk.

Kör alakúra kinyújtjuk és 8 egyenlő cikkekre vágjuk. Mindegyik háromszöget még egy kicsit megnyújtjuk. A szélesebb felére teszünk 1 evőkanálnyi sajtot.

Majd kolbász darabokat, a két oldalát behajtjuk és szorosan feltekerjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 15 percig letakarva pihentetjük.

A kiflik tetejét felvert tojással megkenjük, megszórjuk reszelt sajttal és szezámmaggal. Előmelegített sütőben 200 fokon 25 percig sütjük, sütő függő.

Nagyon finom puha tésztájú kifliket kapunk. Melegen a legfinomabb, mikor a sajt belül szépen olvad.

Reggelire, uzsonnára vagy akár kirándulásra is kiváló választás lehet. Jó étvágyat kívánok hozzá! 😍