俄羅斯酸奶雞肉Chicken Stroganoff 的食譜成品照片

俄羅斯酸奶雞肉Chicken Stroganoff

Laifu cooks @cook_16125041

吃墨西哥菜剩的酸奶油，平常都是做俄羅斯酸奶牛肉來消化掉。不過孩子們不喜歡這道菜裡的牛肉條，所以我改成容易咬斷的雞胸肉來做。半小時內可以輕鬆完成的一道菜，再配上飯或是義大利麵就是一餐！

吃墨西哥菜剩的酸奶油，平常都是做俄羅斯酸奶牛肉來消化掉。不過孩子們不喜歡這道菜裡的牛肉條，所以我改成容易咬斷的雞胸肉來做。半小時內可以輕鬆完成的一道菜，再配上飯或是義大利麵就是一餐！

俄羅斯酸奶雞肉Chicken Stroganoff

Laifu cooks @cook_16125041

吃墨西哥菜剩的酸奶油，平常都是做俄羅斯酸奶牛肉來消化掉。不過孩子們不喜歡這道菜裡的牛肉條，所以我改成容易咬斷的雞胸肉來做。半小時內可以輕鬆完成的一道菜，再配上飯或是義大利麵就是一餐！

吃墨西哥菜剩的酸奶油，平常都是做俄羅斯酸奶牛肉來消化掉。不過孩子們不喜歡這道菜裡的牛肉條，所以我改成容易咬斷的雞胸肉來做。半小時內可以輕鬆完成的一道菜，再配上飯或是義大利麵就是一餐！

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

35分鐘

4人份

雞胸肉 2塊
鹽少許
黑胡椒少許
油 2大匙
奶油 2大匙
洋蔥（切細碎） 1/2顆
蘑菇 1包
大蒜（切末） 1顆
白蘭地酒（可省略） 1大匙
麵粉 1大匙
牛高湯或雞高湯 1杯
鮮奶油 3/4杯
酸奶油 1/4杯
伍斯特醬 1大匙
醬油 1大匙
第戎芥末醬 1/2小匙

料理步驟

35分鐘

1

雞胸肉切條，撒鹽和黑胡椒調味。洋蔥切細碎，蘑菇切片，大蒜切末。
2

開中火，鍋中加油，將雞胸肉條煎至兩面金黃後取出。
3

繼續中火，加入奶油後，炒香洋蔥碎，等洋蔥的邊緣有點褐色後加入大蒜末和蘑菇片一起炒。
4

加入麵粉拌炒，再倒入白蘭地酒（可省略），點火讓酒精燃燒（要小心哦）。藍火熄滅後加入雞肉拌勻。
5

加入高湯煮滾，湯汁收濃後加入鮮奶油、伍斯特醬/醬油和芥末醬，煮至微滾。
6

熄火後拌入酸奶油，混合均勻即可加在麵或是飯上呈盤！

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

Laifu cooks @cook_16125041

發布於 2026年03月27日 11:35

這篇食譜是

排名第 8th 的牛高湯食譜

留言

相似食譜

更多推薦食譜