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涼拌金針菇紅蘿蔔玉米筍
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涼拌金針菇紅蘿蔔玉米筍 的食譜成品照片

涼拌金針菇紅蘿蔔玉米筍

Kiran Wang
Kiran Wang @kiran_wang

冰箱有一條紅蘿蔔一包金針菇一盒玉米筍
天氣回暖沒有胃口煮的涼拌蔬菜
(如果有小黃瓜就更完美了,小黃瓜直接跳刨絲涼拌不用川燙)

冰箱有一條紅蘿蔔一包金針菇一盒玉米筍
天氣回暖沒有胃口煮的涼拌蔬菜
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涼拌金針菇紅蘿蔔玉米筍

Kiran Wang
Kiran Wang @kiran_wang

冰箱有一條紅蘿蔔一包金針菇一盒玉米筍
天氣回暖沒有胃口煮的涼拌蔬菜
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預備食材

30分鐘
2人份
  • 紅蘿蔔 1根
  • 玉米筍 1盒
  • 金針菇 1包
  • 蒜頭 5瓣
  • 醬油 2匙
  • 麻油 1茶匙
  • 白醋 1匙
  • 糖 1茶匙
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    玉米筍切成細長狀;紅蘿蔔刨絲(前陣子聽說帶皮吃比較健康,就不削皮了);金針菇切2-3段

    涼拌金針菇紅蘿蔔玉米筍的食譜步驟1照片
    涼拌金針菇紅蘿蔔玉米筍的食譜步驟1照片
  2. 2

    水滾放玉米筍 煮2分鐘,不撈起來;加入紅蘿蔔 煮2分鐘,玉米筍和紅蘿蔔不撈起來;加入金針菇 川燙1分鐘

  3. 3

    撈起來放冰塊,冰鎮(這個時候製作醬料,蒜頭打成蒜末)

    涼拌金針菇紅蘿蔔玉米筍的食譜步驟3照片
  4. 4

    將蒜末、醬油、香油、醋、白糖均勻混合

    涼拌金針菇紅蘿蔔玉米筍的食譜步驟4照片
  5. 5

    冰鎮的菜跟醬料拌勻就完成了

    涼拌金針菇紅蘿蔔玉米筍的食譜步驟5照片

小秘訣

菜要夠涼加完冰塊可以先放冷藏,再去備調料
玉米筍跟紅蘿蔔煮的時間,可以依據個人喜好縮短或加長
(因為玉米筍跟紅蘿蔔要煮比較久,所以我按這樣的順序煮,這應該可以依個人喜好調整)

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Kiran Wang
Kiran Wang @kiran_wang
發布於 2026年03月31日 06:03

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這篇食譜是

  1. 排名第 5th 的 玉米筍 食譜
  2. 排名第 5th 的 紅蘿蔔 食譜

關鍵字

涼拌 金針菇 紅蘿蔔 玉米筍

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