Para o bacalhau: Numa panela grande, colocar água para ferver. Quando levantar a fervura, coloque os lombos de bacalhau já dessalgados e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire-os com cuidado e reserve.

Para as batatas: Cozinhe as batatas bolinhas, já lavadas e com a casca, com sal até ficarem macias. Dê uma pressionada em cada uma, com o fundo de um copo. Arrume em uma assadeira ou refratário.Regue com azeite. Corrija o sal, se necessário.

Pegue uma frigideira e coloque alho laminado para dar uma dourada clara. Reserve. Nessa mesma frigideira coloque os lombos de bacalhau já cozidos e doure de cada lado.

Arrume os lombos de bacalhau em um refratário, deposite em cada um o azeite com alho reservado.

Ainda na mesma frigideira, faça um refogado com bastante anéis de cebola, e os pimentões. Coloque sal, se necessário.

Coloque esse refogado em volta dos lombos para decorar.

Quando for servir coloque os dois recipientes no forno pré-aquecido (200°) até aquecerem bem. Sirva em seguida.