小黃瓜炒雞腿肉的食譜成品照片

小黃瓜炒雞腿肉

細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw

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夏天常見生食小黃瓜醃漬涼拌菜清脆爽口開胃，不習慣給小幼孫吃生冷的食物，小黃瓜也可搭配肉類來炒一樣爽口好吃，剛好冰箱庫存一片雞腿排肉就來做一道小黃瓜炒雞腿肉料理囉！

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預備食材

15分鐘

6人份

小黃瓜（斜切片） 3根
蒜瓣切片 3顆
洋蔥碎 1小把
雞腿排肉切片（醃製過） 250g
白開水少許
肉片醃製約20分鐘
醬油適量
胡椒鹽酌量
香油少許
鮮味炒手少許

料理步驟

15分鐘

1

食材備料：小黃瓜先用鹽搓洗過、蒜頭、洋蔥、雞腿排肉等分切好備用。
2

雞腿肉片先調味好醃製備用。
3

起熱油鍋蒜片入鍋爆香，雞肉片再下鍋拌炒，
4

炒至雞肉片變色，洋蔥、小黃瓜逐料加點水一起拌炒，起鍋前最後酌情調味即可盛盤了！

小秘訣

雞肉片調味抓醃漬時間充裕，熱油拌炒雞肉片軟嫩美味多汁，若喜歡吃辣添加辣椒🌶️一起炒更是加分！

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發布於 2026年07月28日 09:07

台灣

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小黃瓜炒雞腿

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