Κολοκυθόπιτα γλυκιά
Παραδοσιακή συνταγή
#ποδιά2026
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε κ κόβουμε τη κολοκύθα σε μικρά καρέ, στη συνέχεια αλατίζουμε κ αφήνουμε να βγάλει τα υγρά της
- 2
Βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι σε ένα μπολ και κάνουμε μια τρύπα και ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι και σιγά σιγά το νερό. Ανακατεύουμε από έξω προς τα μέσα. Θέλουμε μαλακή ζύμη να ξεκολλάει όμως από τα χέρια. Σε περίπτωση που είναι σφιχτή προσθέτουμε νερό αν πάλι είναι νερουλή προσθέτουμε αλεύρι. Μπορεί να μη χρειαστεί όλο το νερό γιατί εξαρτάται πολύ από το αλεύρι.
- 3
Μόλις ετοιμαστεί το ζυμάρι μας το πλάθουμε μπαστούνι και το κόβουμε σε 8 ίσα μέρη. Τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα σκεπάζουμε με μια νωπή πετσέτα για 40'. Σε ένα μπολάκι βάζουμε τη κανέλα, το πιπέρι και τη κρυσταλλική ζάχαρη κ αφήνουμε στην άκρη.
- 4
Όταν ετοιμαστεί το ζυμάρι, ανοίγουμε τα φύλλα, λαδώνουμε ελαφρά το ταψί μας κ στρώνουμε τα φύλλα. Στη συνέχεια στύβουμε καλά την κολοκύθα τη βάζουμε στο μπολ μας ρίχνουμε μέσα τη καστανή ζάχαρη κ ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε κολοκύθα πάνω στο φύλλο, ραντίζουμε με το μίγμα της κρυσταλλικής ζάχαρης. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία, θέλουμε 4 στρώσεις, η πρώτη θέλουμε να είναι γεμάτη! Βάζουμε 3 φύλλα κάτω, μετά 1, μετά 1,1 κ τέλος 2. Ψήνουμε στους 180° για 40’ περίπου (μέχρι να ροδίσει).
- 5
Καλή Απόλαυση!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια