Σε μεγάλη βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά 3 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια για 6-8'μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1'.

Προσθέτουμε τη ζεματισμένη και ψιλοκομμένη συκωταριά, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για 10'. Ρίχνουμε τα σέσκουλα και τα μυρωδικά. Ρίχνουμε το νερό που έβρασε η συκωταριά, αλατοπίπερο, μοσχοκάρυδο, κουρκουμά και αφήνουμε να βράσουν για 30'.

Ντελμπιέ: Σε βαθύ μπολ ανακατεύουμε το κορν φλάουρ με το χυμό λεμονιού μέχρι να γίνει κρέμα. Ρίχνουμε λίγο λίγο το ζωμό από την σούπα και ανακατεύουμε καλά. Όταν αραιώσει αρκετά ρίχνουμε στην κατσαρόλα με την σούπα και ανακατεύουμε καλά. Ζεσταίνουμε και σερβίρουμε σε βαθιά πιάτα η μπολ. Απολαμβάνουμε μετά την Ανάσταση λέγοντας το Χριστός Ανέστη και τσουγκρίζοντας τα κόκκινα αβγά.