Bò hầm pate tiêu xanh

Name: Bò hầm pate tiêu xanh
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg bắp bò; 100 g pate(loại ăn bánh mì) hoặc 1 hộp pate gan mua ở siêu thị; 3 củ cà rốt; 3 củ khoai tây,gọt vỏ,gọt bỏ mắt mầm; Vài nhánh tiêu xanh; 30 g bơ lạt; 20 g bơ thực vật(món này hợp bơ lạt hơn); 1-1 1/2 tbsp bột mì; 1 hộp cà chua paste; 2 tbsp tương cà; 4 tbsp nước tương; 1 l nước dùng bò hoặc nước dừa tươi; 1 1/2 củ hành tây(1/2 thái hạt lựu); Gia vị: bột ngọt,hạt nêm,đường,muối,tiêu,tiêu hạt(ko bắt buộc),demi-glace(ko bắt buộc)

Manh’s Kitchen @manhcooking_1706

TPHCM

Món này là một món fusion giữa món âu và món bò kho.Cách làm đơn giản,phù hợp đãi tiệc và làm món ăn trong ngày hơn.
#2026CookpadApron

Xem thêm

Bò hầm pate tiêu xanh

Manh’s Kitchen @manhcooking_1706

TPHCM

Món này là một món fusion giữa món âu và món bò kho.Cách làm đơn giản,phù hợp đãi tiệc và làm món ăn trong ngày hơn.
#2026CookpadApron

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 kgbắp bò
100 gpate(loại ăn bánh mì) hoặc 1 hộp pate gan mua ở siêu thị
3củ cà rốt
3củ khoai tây,gọt vỏ,gọt bỏ mắt mầm
Vài nhánhtiêu xanh
30 gbơ lạt
20 gbơ thực vật(món này hợp bơ lạt hơn)
1-1 1/2 tbspbột mì
1hộp cà chua paste
2 tbsptương cà
4 tbspnước tương
1 lnước dùng bò hoặc nước dừa tươi
1 1/2củ hành tây(1/2 thái hạt lựu)
Gia vị: bột ngọt,hạt nêm,đường,muối,tiêu,tiêu hạt(ko bắt buộc),demi-glace(ko bắt buộc)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bò rửa sạch với giấm,muối,thái miếng vừa ăn.Cà rốt,khoai tây tương tự
2

Chiên sơ cà rốt, khoai tây đến khi săn lại.Ướp bò với gia vị,tiêu hạt,cà chua paste,pate,tương cà trong 1-2h
3

Bắc nồi lên bếp,cho bơ và 1/2 củ hành tây thái hạt lựu vào phi thơm,cho bột mì vào đảo đến khi vàng(hơi đậm xíu),cho bò vào xào săn,cho nước dùng vào nấu 1-2h đến khi bò mềm
4

Cho cà rốt,khoai tây nấu thêm 15’ vì đã chiên sơ qua rồi.Cho nhánh tiêu xanh vào để thêm 5-10’ là xong.Dùng kèm với bánh mì

Bí quyết

Xào bột mì thật kĩ để ko bị hôi và thơm hơn.Chiên sơ khoai tây và cà rốt để hầm nhanh chín hơn và ko bị nát

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Manh’s Kitchen @manhcooking_1706

vào 13 Tháng tư, 2026 14:04

TPHCM

Mình hiện tại đang là sinh viên năm ba khoa công nghệ thực phẩm,mình rất mê nấu ăn và làm bánh và nghiên cứu học hành,mình biết nấu ăn từ lớp 1 đến bây giờ và đến nay mình đến đây chia sẻ những món ăn ngon đặc biệt là món ăn vặt

Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý