Νουντλς Udon με μανιτάρια και Jalapenos C&G

Name: Νουντλς Udon με μανιτάρια και Jalapenos C&G
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο νουντλς Udon (300g); 1 μικρή συσκευασία (200g) μανιτάρια τεμαχισμένα; 1+1 κ.σ. βούτυρο ανάλατο; 1/2 κ.γ. λεμονοπίπερο (ή πιπέρι); 1 κ.σ. σκόρδο χοντροκομμένο (βάλαμε σκόρδο τουρσί σε λάδι); 1-2 κ.σ. τεμαχισμένες πιπεριές Jalapenos (βάλαμε τουρσί σε άλμη); 1 φλιτζανάκι λευκό κρασί; αλάτι (για το βράσιμο των νουντλς - το τριμμένο τυρί αρκεί για το πιάτο); τυρί τριμμένο, κασέρι ή ότι άλλο προτιμάτε

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

Περασμένη η ώρα φτάνοντας στο εξοχικό και συνειδητοποιούμε ότι πεινάσαμε. Ανασκόπηση των διαθέσιμων υλικών και η σκέψη πάει στην εύκολη λύση...ζυμαρικά. Μένει να δούμε αν και με τι θα τα συνοδεύουμε. Εξαιρετικό το γευστικό αποτέλεσμα και σε συνάρτηση με τα υλικά... η ικανοποίηση. Η ικανοποίηση του εξαιρετικού αποτελέσματος με ελάχιστο κόπο και υλικά... κάτι που συχνά ξεχνάμε, την μαγεία της απλότητας.

#cg #νουντλς #Udon #ζυμαρικά #μανιτάρια #πιπεριές #Jalapenos #κασέρι #ποδιά2026

Δες περισσότερα

Νουντλς Udon με μανιτάρια και Jalapenos C&G

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

#cg #νουντλς #Udon #ζυμαρικά #μανιτάρια #πιπεριές #Jalapenos #κασέρι #ποδιά2026

Υλικά

Προετοιμασία 5’ - Μαγείρεμα 10’

2 μερίδες

1 πακέτονουντλς Udon (300g)
1 μικρή συσκευασία (200g) μανιτάρια τεμαχισμένα
1+1 κ.σ. βούτυρο ανάλατο
1/2 κ.γ.λεμονοπίπερο (ή πιπέρι)
1 κ.σ.σκόρδο χοντροκομμένο (βάλαμε σκόρδο τουρσί σε λάδι)
1-2 κ.σ.τεμαχισμένες πιπεριές Jalapenos (βάλαμε τουρσί σε άλμη)
1 φλιτζανάκιλευκό κρασί
αλάτι (για το βράσιμο των νουντλς - το τριμμένο τυρί αρκεί για το πιάτο)
τυρί τριμμένο, κασέρι ή ότι άλλο προτιμάτε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Προετοιμασία 5’ - Μαγείρεμα 10’

1

Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας.
2

Βάζουμε τα νουντλς να βράσουν σε αλατισμένο νερό.
Όταν βράσουν τα νουντλς (5 λεπτά θέλουν), τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι.
Δεν τα κρυώνουμε με νερό παρά τα αφήνουμε μόνο να στραγγίσουν.
ΣΗΜ: Επιλέξαμε τα νουντλς σίτου Udon (300g) αντί κάποιου ζυμαρικού (500g) λόγω της ποσότητας ανά συσκευασία και την ποσότητα που υπολογίσαμε ότι θέλαμε - οι γεύσεις δεν διαφέρουν ουσιαστικά.
3

Στην κατσαρόλα όπου βράσαμε τα νουντλς, ρίχνουμε τη 1 κ.σ. βούτυρο, τα σκόρδα, τα μανιτάρια και τις πιπεριές Jalapenos και τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα τα μανιτάρια.
Φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκα μανιτάρια, πιπεριές και σκόρδα αλλά καλό είναι να έχουμε στο ντουλάπι/ψυγείο και κάποια υλικά με μεγάλο χρόνο αποθήκευσης για "έκτακτες ανάγκες".
4

Πασπαλίζουμε με το λεμονοπίπερο ανακατεύοντας.
5

Όταν είναι έτοιμα τα μανιτάρια, σβήνουμε με το κρασί αφήνοντας να εξατμιστεί το αλκοόλ.
6

Επιστρέφουμε τα νουντλς στη κατσαρόλα, προσθέτουμε την 2η κ.σ. βούτυρο και τα ανακατεύουμε καλά.
Τέλος προσθέτουμε όσο και όποιο τυρί θέλουμε τυρί τριμμένο θέλουμε...
7

...και τα σερβίρουμε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

στις Κυριακή 19 Απρίλιος 2026 19:37:43 UTC

Πάτρα, Greece

Απλές, καθημερινές συνταγές που να ετοιμάζονται σε σύντομο χρόνο και με έμφαση στη γεύση. Καθημερινές μεν αλλά από όλο το κόσμο γιατί η μαγειρική και οι γεύσεις μας ταξιδεύουν :)Τις δικές μας συνταγές τις υλοποιούμε μαζί με τη Γεωργία - για να εξηγήσω το C&G / a la C&G που θα δείτε σε κάποιες.Μπορεί εγώ να κάνω τις αναρτήσεις μας αλλά η συμμετοχή της Γεωργίας είναι αποφασιστική ❤️Μαζί διαλέγουμε τις συνταγές, μαζί συζητάμε τι προσθαφαιρέσεις υλικών θα κάνουμε και το πως αλλιώς θα προσαρμόσουμε τις συνταγές στα δικά μας γευστικά κριτήρια (εδώ να πω ότι μας αρέσουν τα καυτερα) και φυσικά έχει την επιμέλεια των πιάτων και το πως θα στηθούν 🧐Χωρίς τη Γεωργία δεν θα είχα καν την έμπνευση ή τη διάθεση να μαγειρέψω... 👩‍🍳 👨‍🍳

Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε

7th για noodles

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές