草莓牛奶涼糕 - 無(少)糖甜點
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#2026Cookpad金圍裙
又到了德國的草苺季了. 而氣溫也開始急速攀升，這時後最適合來點酸酸甜甜且涼爽的甜品. 只需要三樣材料，會攪拌就可以完成的零失敗點心. 喜歡草苺的朋友不妨試試喔.
草莓牛奶涼糕 - 無(少)糖甜點
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又到了德國的草苺季了. 而氣溫也開始急速攀升，這時後最適合來點酸酸甜甜且涼爽的甜品. 只需要三樣材料，會攪拌就可以完成的零失敗點心. 喜歡草苺的朋友不妨試試喔.
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- 1
草莓洗淨擦乾後去蒂. 其餘材料也秤好重量.
- 2
先將草莓打成泥. 將草莓泥，牛奶，及玉米粉倒入鍋中並攪拌均勻. 如果使用的草莓甜度不夠，也可以適量添加少許糖.
- 3
將湯鍋放至爐子上，開中火將溶液煮至濃稠狀. 記得要全程要不聽攪拌. 煮好的溶液倒入模具中，室溫放涼後放入冰箱冷藏3-4個小時，或冷藏至凝固定型.
- 4
將凝固好的涼糕脫模，切成自己喜歡的大小，盛盤，完成. 我有另外搭上一些自己做的大黃醬(Rhubarb curd), 酸酸甜甜的剛剛好. 大黃醬的作法可以參考鏈結.
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