Arroz meloso con gambas y sepia

Name: Arroz meloso con gambas y sepia
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g Arroz meloso; 100 g Gambas; 100 g Sepia; 2 cucharadas Aceite de oliva; 2 dientes Ajo; 1/2 unidad Cebolla; 1 cucharada Perejil fresco; 1 cucharadita Achiote; 1 cucharada Culantro fresco; 500 ml Caldo de pescado; al gusto Sal

Daniel Morfa Vega @dmorfav

Barcelona

Soy muy fan de los arroces y este tiene un sabor suave y una textura agradable

Arroz meloso con gambas y sepia

Daniel Morfa Vega @dmorfav

Barcelona

Soy muy fan de los arroces y este tiene un sabor suave y una textura agradable

Guardada

Ingredientes

40m

2 raciones

150 gArroz meloso
100 gGambas
100 gSepia
2 cucharadasAceite de oliva
2 dientesAjo
1/2 unidadCebolla
1 cucharadaPerejil fresco
1 cucharaditaAchiote
1 cucharadaCulantro fresco
500 mlCaldo de pescado
al gustoSal

Guardada

Pasos de la receta

40m

1

Calienta el aceite de oliva y sofríe la sepia troceada.
2

Añade las gambas, el ajo picado, la cebolla, el perejil, el achiote y el culantro.
3

Vierte el caldo de pescado y lleva a ebullición.
4

Incorpora el arroz meloso y cocina removiendo hasta que esté cremoso.
5

Ajusta de sal y sirve caliente.
6

De manera opcional se le puede poner un poco de queso rallado encima

Consejos

Para un mejor sabor, puedes dejar marinar las gambas con un poco de ajo y perejil antes de cocinarlas.

Guardada

Cooksnaps

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Daniel Morfa Vega @dmorfav

5 de mayo de 2026 19:39

Barcelona

Soy ingeniero de software por vocación, cocinero por pasión. Si no estoy construyendo soluciones de software, me encuentras creando nuevos platos en la cocina

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Palabra clave

Arroz Meloso Gamba Sepia

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