Es Beras Kencur

Name: Es Beras Kencur
Yield: 1,2 liter
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 mangkok kecil Beras (+-50gr); 1 ruas Jahe; 3 ruas Kencur; 1 ruas Kunyit; 1,3 liter Air; 2 tangkai Serai; 2 lembar Daun pandan; 2 keping Gula merah (optional); 2 sdm Gula pasir(optional); 1/4 sdt Garam; 1 sdm Asam Jawa

Vivit Cooks🍴 @dapurlatariwak_11

surakarta

Saat cuaca sedang panas- panasnya, butuh minuman yang benar-benar menyegarkan. Nah , es beras kencur favoritku ini tidak hanya menyegarkan tapi juga menyehatkan badan. Jadi membantu menjaga stamina tubuh. Di olah dari rimpang yang dipercaya berkhasiat untuk kesehatan, 👍 #CookpadApron2026 #EsMinumanSegar #TimloSolo_EsMinumanSegar #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #CocosoyaHore

Lebih banyak

Es Beras Kencur

Vivit Cooks🍴 @dapurlatariwak_11

surakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1,2 liter

1/2 mangkok kecilBeras (+-50gr)
1 ruasJahe
3 ruasKencur
1 ruasKunyit
1,3 literAir
2 tangkaiSerai
2 lembarDaun pandan
2 kepingGula merah (optional)
2 sdmGula pasir(optional)
1/4 sdtGaram
1 sdmAsam Jawa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan.rendam beras 1 jam, tiriskan lalu sangrai hingga harum.
2

Jahe, kunyit, dan kencur ditumbuk kasar, sisakan kencur 1 ruas untuk di-blend bersama beras.
3

Rebus air bersama jahe, kencur, kunyit (yang ditumbuk kasar), serai, pandan, dan asam Jawa hingga mendidih, masukkan gula merah, gula pasir, dan garam.rebus +-8menit hingga gula larut, diamkan hingga suhu hangat.
4

Blender beras sangrai dan irisan kencur dengan air rebusan +-400 ml. lalu campurkan dengan air rebusan di panci hingga tercampur rata. Diamkan sesaat, lalu saring.
5

Nikmati hangat atau sajikan dingin dengan es batu.