Nấu cơm trắng để nguội. Sau đó đập 2 quả trứng gà vào và trộn đều. Wrap bằng màn bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh qua đêm. Vì mình đã trộn cơm vs trứng nên mình sẽ hk chiên thêm trứng riêng và cắt hạt lựu nữa. Nếu bạn làm cả 2 đều ok.

P/s: theo mình biết để cơm chiên ngon thì mình trộn trứng gà sống và qua đêm trong tủ lạnh đem đi chiên sẽ ngon hơn nhiều áh. Đặc biệt là các hạt cơm tách nhau, hk có bị vón cục

Hôm sau mình luộc lạp xưởng, cà rốt, bắp tách hạt (bạn có thể mua sẵn ở chợ) mình hk có luộc bắp. Nếu bạn muốn màu xanh thêm cho đẹp thì có thể mua đậu que về luộc hoặc đậu hà lan. Sau đó cắt hạt lựu hết tất cả. Mình hk có làm đậu nên để có màu xanh mình rắc hành lá thai nhỏ trộn lên chung.

Cơm mình bỏ ít dầu. Bỏ cơm vào chiên lúc lửa to, đảo đều cho cơm vàng và khô sau đo nêm ít hạn nêm gà và ít nước tương. Mình thì chiên cơm hk nêm nếm gì cả vì mình hk quen ăn mặn. Xí nữa mình bỏ mấy món nguyên liệu mặn vô trộn vs cơm và nếu lạc mình sẽ cho nước tương vô sau để ăn.

Cơm chiên đã vàng khô mình trút ra tô riêng. Cũng dùng chảo đoa thêm ít dầu và tỏi phi cho thơm. Trút hết các nguyên liệu đã cắt hạt lựu xào. Nêm ít hạt nêm, nước tương cho vừa ăn.

Sau khi xào thức ăn vàng chính màu đậm hơn bạn trút hết tô cơm chiên vào trộn. Đảo đều sau 5p thì tắt bếp đổ ra dĩa.

Cho thêm ít tiêu và ngò rí lên mặt cho đẹp.

Cơm chiên dương châu ăn kèm vs dưa leo và cà chua. Thêm 1 chén nhỏ nước tương Majie loại ngon và tương ớt. Ngon lém. Mình cũng nấu thêm canh cải bẹ xanh vs gừng ăn kèm cho đỡ khô. Món cơm chiên người lớn đến tre con đều thích cả.

Chúc cả nhà ăn cơm ngon miệng. Hihi ♥️😁🍻