Rolade Daging Daun Pisang
Momen Idul Adha banyak olahan daging yang bisa dibuat. Di keluarga kami biasanya sering dibuat bakso. Tapi, karena adonannya masih sisa mau buat sesuatu yang beda. Yaitu rolade daging dengan teknik dikukus daun pisang.
Rolade Daging Daun Pisang
Momen Idul Adha banyak olahan daging yang bisa dibuat. Di keluarga kami biasanya sering dibuat bakso. Tapi, karena adonannya masih sisa mau buat sesuatu yang beda. Yaitu rolade daging dengan teknik dikukus daun pisang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mix semua bahan adonan hingga halus. Atau kalau mau praktis bisa menggiling di kedai penggilingan daging yang biasa buat adonan bakso
- 2
Buat lembaran rolade, dengan mencampurkan telur, garam, dan merica, dan tepung terigu. Kocok hingga tercampur.
- 3
Kalau sudah goreng di atas teflon. Lalu angkat.
- 4
Didihkan air untuk mengukus adonan. Siapkan juga peralatan mengukusnya.
- 5
Di wadah lain, lapisi atau lambari dengan daun pisang. Tata dan isi lembaran telur dengan adonan daging, lalu gulung perlahan. Lalu gulung kembali dengan daun pisang tadi.
- 6
Jika air dalam kukusan sudah mendidih, tata gulungan rolade di dalam daun pisang tadi, lalu kukus selama ± 15 menit.
- 7
Jika sudah matang, angkat. Lalu, potong-potong. Bisa disimpan untuk foodprep, atau langsung goreng sebentar dan siap dinikmati.
Tips
Isian dagingnya jangan terlalu banyak, biar keliatan lebih cantik. Punya saya sekalian menghabiskan adonan, makanya agak besar ukurannya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar